Snekrabbe m. puffede ris & chipotlecreme Caviar i vol-au-vent af butterdej m. rygeostcreme & dild Iberisk sortfodsgris m. urtemayo, brioche & shiso
Forret
Hjemmebagt focacciabrød m. estragon & sennepscreme – flagesalt
Vælg mellem ( skal angives ved booking )
KöD Tatar Tatar af dansk okse rørt m. cognac, kapers, tabasco, sprøde jordskokkechips, urtecreme & brøndkarse
Tun & avocado Marineret stillehavstun m. avokadocreme, ingefærperler & puffede chips
Mellemret
Nytårstorsk rullet i urter m. rygeost, friske radiser, blødende vagtelæg & salturt
Hovedret
Krogmodnet oksemørbrad Steak Fries à la KöD Smørsauterede marksvampe m. frisk timian & syltede perleløg Variation af tomater, frisk mozzarella & shisokarse Lun hjemmerørt bearnaisesauce Signatur portvinsglace
Dessert
Blødende chokoladekage m. hvidchokolade/yoghurt creme, friske hindbær & GROM jordbærsorbet
Kransekage
Traditionen tro
Program
Ankomst og velkomstbobler: 17.30 – 18.00 Klokken 18 afspilles Dronningens nytårstale over højttalerne Herefter påbegyndes middagen Fri øl, vin & vand fra 18.00 – 24.00 Kransekage serveres, og vi hopper ind i det nye år, når slaget slår tolv Baren er åben og festen fortsætter
