Menukort
Aperitifs
DAGENS SNACKS
Start dit måltid med sprøde snacks og et godt glas Cava
3 forskellige snacks sammensat af køkkenet: Pr. pers. 45,-
Cava på glas: Brut el. Semi-Seco 70,-
Dark ‘N’ Stormy – 85,-
Havana Club 7 y. – Ginger Beer – angostura – friskpresset lime
Limonade à la KöD – 75,-
GT – 75,-
Beefeater Gin – tonic – agurk – friskkværnet peber
Aperol Spritz – 95,-
Aperol – Cava – Soda
Lillet Rosé Spritz – 75,-
Lillet Rosé – Tonic
Cava på glas – 70,-
Brut eller Semi-Seco
Forretter
Plain – m. vinaigrette & skalotteløg
Pocheret – m. dildolie & fløde
Passion – m. passionsfrugt & pinjekerner
Oksecarpaccio - 95,-Tyndskåret dansk mørbrad m. Vesterhavsost, croutoner & brunet smørcreme
Lufttørret skinke & tempurarejer - 90,-Friterede rejer i tempura m. 24 mdr. serranoskinke, hvidløgsmayo, sprøde urter & Vesterhavsost
KöD Tatar – 95,-
Jomfruhummer ravioli - 95,-Hjemmelavet ravioli m. jomfruhummer, urteolie, engsyre & jomfruhummersauce
”Lidt af det hele til bordet” – 130,- pr. person
Taco m. tatar
Tomat & mozzarella m. gule semi-dried tomatoes
Rejer i chili & hvidløg
Hovedretter
Danmark
Prime Danish Crown – Græs- og kornfodret
225 gram
Prime Danish Crown – Græs- og kornfodret
350 gram
Chateaubriand – 595,-
Hereford – græsfodret
450 gram
Uruguay
Ribeye – 245,-
Hereford – kornfodret
300 gram
Ribeye – 295,-
Hereford – kornfodret
400 gram
Cöte De KöD – 565,-
Hereford – kornfodret
Deles af 2, eller tag udfordringen op alene
700 gram
USA
New York Strip – 320,-
Greater Omaha – kornfodret
300 gram
Ribeye – 395,-
Greater Omaha – kornfodret
400 gram
AUSTRALIEN
Ribeye - 320,-Hereford/Angus – 350 gram
Striploin – 595,-
Wagyu – AA8 – Grade 8+
200 gram (Anbefalet stegegrad: Medium-Rare)
ALTERNATIVER
KöD Tatar som hovedret - 225,-Rørt tatar af dansk oksemørbrad m. cognac, tabasco, kapers, sprød tuiles, tatarsauce & urtesalat. Hertil serveres Steak Fries à la KöD
KöD Burger – 175,-
200 g. hakkebøf m. grønt, cheddar & bacon.
Hertil følger dyppelse & Chili Fries
Sprød friteret kylling - 175,-Dansk kylling paneret m. sprøde flakes & cajun krydderi, hertil valgfri sauce
Sides
Steak Fries à la KöD – 40,-
(Vesterhavsost & urter +10,-)
Sweet Potato Fries – 40,-
(Vesterhavsost & urter +10,-)
Trøffel Fries – 45,-
(Vesterhavsost & urter +10,-)
Chili Fries – 40,-
(Vesterhavsost & urter +10,-)
Grillede gulerødder & letsaltet hvid ost - 40,-m. honning & rosmarinGrillede broccolini - 45,- m. granatæblekerner & ristede cashewnødderTomat & mozzarella - 45,-Syltede tomater, gule semi-dried tomatoes & mozzarella
Gratinerede aspargeskartofler - 40,-Smørsauterede m. Vesterhavsost & bøgerøget bacon
Smørsauterede marksvampe - 40,-m. grillede løg & timianSommersalat – 40,-
m. vandmelon, letsaltet hvid ost, kerner & vinaigrette
Saucer
Der følger 1 stk. valgfri sauce med til alle stykker kød
HJEMMERØRT LUN BEARNAISE
Cremet sauce – klaret smør – syre – frisk estragon
MADAGASKARPEBER
Krydret sauce – hele madagaskarpeberkorn – fløde
SIGNATURSAUCE – PORTVIN
Sødlig balanceret nedkogt glace på portvin
Dessert
Rabarber & Passion – 75,-
Rababerkompot, sprød lime-merengs, kagecrumble & passionsfrugtis
KöD Chokolade & Peanuts – 75,-
Vaniljeis m. kraftig chokoladekage, peanut tuiles, syltede solbær & saltet karamel
Hvid chokolademousse – 70,-
m. friske hindbær, rålakrids, syrlig coulis & citronmelisse
“Jordbærtærte” – 75,-
Mazarinkage, grapefrugt-marengs, jordbærsne & jordbærcurd
KöD Aarhus
KöD København
KöD Vesterbro
2018 - Alle rettigheder forbeholdes - Restaurant KöD